Málésütő

8 500 Ft

Átmérő

Magasság

Űrtartalom

A sütőtál tökéletes a hagyományos, tájjellegű őrségi málé készítésére. A különböző málék mellett pitét, gyümölcstortát, rakott ételeket és húsokat is készíthetünk a tálban. Ha éppen nem sütőtálként használjuk, gyümölcsöstálként vagy bármilyen tálalóként is kiváló. Hogy is készítsünk málét? Részt vettünk mi is 2016 januárjában egy kis szomszédos település rendezvényén. Málék napja. Tersztyánszky Krisztina újságírónő, nagyon jól összefoglalta a hallottakat, összegezte a recepteket. A cikket itt olvashatják: http://vaol.hu/receptek/nezzen-be-a-vas-nepe-konyhajaba-az-orsegi-male-hagyomanyos-es-modernebb-valtozatait-kostoltuk-meg-szattan-1749921 Kerámia sütő- főző edények használata: A kívül-belül mázas tálakat nem kell előzetesen beáztatni. Bármilyen sütőbe ( villany, gáz, légkeveréses, mikrohullámú ) bátran betehetjük. A samottos edények használhatók kemencében, nyílt lángnál, tűzhelyen és szabad tűznél is. Az általános sütési hőfok a 200-220, vagy gázsütőben a 4-5-ös fokozat. A sütés és párolás folyamán, ha folyadékpótlásra van szükség, mindig langyos folyadékkal tegyük. Soha ne legyen hideg, vagy forró a hozzáadott folyadék, mert attól is megpattanhat a tál. Ha azt szeretnénk, hogy az étel teteje megpiruljon, akkor a sütés vége előtt 20 perccel vegyük le a sütőtál fedelét. Ha elkészült az étel, soha ne tegyük a tálat hideg felületre, inkább egy fa alátétre a hőingadozás miatt. Mosogatás előtt várjuk meg, hogy lehűljön a tál, majd meleg vízzel mossuk ki. Ha szükséges, mosogatószert használhatunk. Az edényeket mosogatógépben is lehet tisztítani. A tálat mielőtt eltennénk a szekrénybe, alaposan szárítsuk ki szobahőmérsékleten (legjobb megoldás feltenni a radiátorra egy-két napra). És ezt követően is lehetőség szerint, szellős, száraz helyen tároljuk. Ha vizesen tesszük el, ráadásul zárt helyre, akkor könnyen megeshet, hogy bepenészedik.